鲜腐之间

讲述湖湘地理的特殊性——地处世界著名的发酵带，以及在此特殊环境中，诞生的特殊美食——发酵食物，而在这些食物中，则蕴含着湖南人创造的智慧，和善利自然的智慧。包括有着久远历史的浏阳豆豉、湘西腊肉、湘潭酱油，和新宁酒酿……这些有着时间印记的美食，在一次次发酵之中获得重生，就如同制作他们的湘人，不屈服于现实，在一次次克服之中，获得人生新的意义。