字幕菌：Autumn2012 后期压制：那白岚 出品：纪录片之家
造 物 小 百 科
在本集“制造的原理”中
水平仪
在这闷工厂，产品真是有着最佳水平
热狗
我们将探工厂的真相
研磨粒
它们的研磨能力可得合乎标准
以及砂纸
过程的重点在于抵抗研磨粒
水平仪发明于17世纪
目的是校正物体倾斜度
我们用它来衡量东西完全合乎标准
没有它，建筑物会倾斜
地板会歪曲
而地图也会有不正确的海拔资讯
所以水平尺真的是让我们的世界变得更挺直了
它的观念已有数世纪之久 但仍然管用
让水平仪的气泡置于正中
有助于确保成品的平整性
他们从段层压桦木条开始
一部自动起槽机先在其中 挖出几个孔
其中三个孔会装上含有气泡的小瓶
另外两个会当作把手
一旦凿出足够的槽孔之后
他们就开始处理木条边缘
他们沿着木条长远切出构槽
以装上铜制镶边
但首先，他们把镶边拉出到成形机上
滚轮把它碾平 去除卷绕时造成的弯曲
其他滚轮再把铜带折出形状
这个过程让铜带可以镶入 水平仪木条的构槽里
他们把铜镶边放上一部机器
机器把它们插入沟槽内
这让木条在整个边缘都受到补强
在另一固工作站
一部机器将塑胶融化 并塑造成小瓶的形状
每个小瓶的内部都略有点弧度
这样气泡才有停留的地方
小瓶行经一个振动进料器
它将小瓶送到握爪上 握爪旋转每个小瓶让开口端朝上
接着就要注入黄色的矿物油精
只留下形成气泡所需的空间
机械手臂为小瓶装上塑胶帽
接着，这部音波熔接机以高频率音波
将塑胶帽熔接到小瓶上
小瓶随后送往检验站
这里的具小型摄影机拍摄气泡
并将照片送到一台电脑进行检查
以这批产品而言
气泡必须是约1点2公分宽
如果准确
电脑就让小瓶继续前进
一个打印头接着将中心标语 热压印到小瓶上
但这个油精小瓶尚未完成
下一步是要烘烤24小时
热度会突显出瑕疵 有缺陷的小瓶会被筛除
接着他们以明亮红光照射小瓶
让它在滚轮间缓慢转动时被照亮
一部摄影机拍摄气泡
电脑扫描影像以检查其位移
位移太多会影响水平仪的精确度
通过测试的小瓶 接着进入一固熔接系统
它将熔融的塑胶射入缝隙中形成小瓶的底座
接着一名技术员将装有底座的小瓶
黏到木条的开孔中
每个槽孔两个
这是要求精准的工作
每个小瓶都必须完全水平放置
她会确认进度 靠的是监视器上的放大影像
有些小瓶是垂直安装，以量测墙面是否垂直
水平安装的小瓶则告诉你 地板是否水平
他们在小瓶外侧装上压克力框小窗以保护小瓶
他们在水平仪两端装上橡胶帽
并且打印上商标
现在这些水平仪可以用来对付歪曲的结构
让工程都能完全平直了
热狗是当红的香肠食品
德国的香肠制造商 可能是这个想法的源头
事实上有报告指出德裔移民
早自1860年起就在纽约街区 以推车贩卖热狗
经过个半世纪之后
热狗仍是街道上的宠儿
为制造标准热狗
他们使用猪肉，牛肉和鸡肉的混合肉品
他们使用的肉片成为“切削”
那是切割牛排或猪排时留下的碎肉
大部分属于肌肉组织
他们绞碎切屑的方式 就像肉贩绞制汉堡肉一样
将肉片推进，穿过有孔的金属板
他们将处理过的鸡肉切屑加到绞肉申
然后混入食用淀粉
盐
及其他调味料
淀粉使混合物变粘稠
调味料则随着热狗的销售地区而不同
因为不同地区的人们口味也不一样
他们将水喷入混台物中
然后在厂个长方形大桶中 将所有东西充分混合
掺入少量玉米糖浆增加一点甜味
他们再加入更多水
好帮助成分均匀分开
让热狗变得更多汁
另一部机器随后将肉糊打成细浆
并把任何空气抽出
他们将一卷卷纤维素肠衣放进填充机
它将肉浆打入长肠衣内
每隔13公分就扭转一次
那是一条热狗的长度
35秒时间里做出的一串热狗
长度就足以横跨美式足球场两次
接着他们把三条这样的热狗 串连成更长的串
一次将好几条装入另一部机器
它把热狗垂挂到移动的架子上
时机经过细心的整合 让扭转处都能挂到横杆上
热狗在架子上经过烟燻液冲洗
然后通过分成数个烹调区的烤炉
烟燻液会渗入肠衣
在热狗烘烤时增添其风味
热腾腾送出烤炉后
他们把热狗浸泡在很冷的盐水里
使它们冷却好准备包装
热狗接着鱼贯而下到达下架区
这里有部机器将它们拉下横杆 放上输送带
热狗滑下输送带，进入金属容器里
如果你纳闷肠衣上的黑带是什么
答案就要揭晓 或者我们该说被剥下来了
黑带是作为标记用途
当它们从肠衣上脱落
没有黑带就表示热狗已经做好
可以准备包装了
在剥皮机内部
一把小刀将每条肠衣从顶部切开
接着蒸气立即将肠衣吹掉
这部机器每分钟可以剥除700条热狗
一名检查员进行检查 确认肠衣已完全剥除
而热狗有没有瑕疵
然后就要进入一个状似塑胶脚踏车的器具
扣链齿将热狗推到定位，准备包装
这家工厂每小时可似产出惊人的30万条热狗
就是每一班生产近250万条了
所以真的是大量地自动化生产
这是好消息，午餐应该有着落了
制造砂纸需要砂当作研磨粒
人们使用研磨矿物质砂磨打亮物品已有数世纪之久
如今这些矿物质透过繁复的处理 以达成理想标准
或者该说分出等级
因为砂砾等级从很细到很粗都有
不论是处理金属或木材
使用正确等级的研磨砂砾有助于打亮成品
他们从铝矾土开始
那是种看来很像黏土 自然存在的矿物质
或者可以使用黏土
依制造何种研磨粒而定
他们将它和其他原料 在电弧炉中混合
其中有三个大电极以强大电流
将混合物加热到超过摄氏二千度
那比活火山还热
事实上，在矿物质熔化混合时
它看起来真的很像熔岩
技术员站得很远，利用一把长柄勺
取出样品供化学分析
如果分析确认混合比例正确
他们就把熔化矿物质倒入个大型钢锅中
灼热的液体重达数吨
因此他们用吊车将它运送到冷却区
经过24小时后
研磨矿物质已经硬化
他们便让破坏球登场
它把硬化的混合物击破
混台物在核心处仍然相当热
他们让破坏球重复落下 以击碎硬化矿物质
他们把研磨矿物碎块送到输送带系统
再送入击碎机
这些击碎机内有金属板
把它们打成拳头大小的碎块
一块磁铁吸起多余的铁屑
接着进入轧碎机
它把它们卷入两个铁筒之间绞成小块
他们组装一些网孔由大而小的筛网
做成一个摇动的筛子
最大网孔的筛网置于最上方 以筛选矿物颗粒
往下是更小网孔的筛网 以便把它们按照大小分类
为了所有参考
我们把一枚硬币放入不同网孔的筛网上
如你所见
只有最细的砂砾才能通过编织最密的筛网
砂砾块在筛网之间跳动 并且掉落到漏斗里
每种大小各有一个漏斗
最粗的颗粒会用于最粗的砂磨业上
颗粒越细，成品就越细
最细的砂砾大小 几乎只有显微镜看得出来
为了找出粗研磨粒成形的状况
他们让它漏入一个杯中
然后称出颗粒的重量
越重表示颗粒堆叠越密集
因此形状较钝：边缘较不锋利
比较轻则表示它们形状较平而不锋利
他们为最小的砂砾进行不同的测试
他们让粒子悬浮在电解液中
然后施加电荷
这让他们能够计量及评估砂砾
现在这些研磨粒 已经可以准备包装出货了
制造它们是相当粗重的工作
接下来，我们要到砂纸工厂去
它们会在那里得到支持
我们稍后将一探究竟
制造砂纸需要很多砂砾
光是一直砂纸上就有数以千计的小研磨颗粒
其概念就是要产生摩擦
用它来摩擦木材或者金属
你就能去除缺陷 使东西表面有漂亮甜外观
这实在有点讽刺，这么粗罐的东西
却能使物品看来如此平滑有光泽
砂纸通常根本不是用纸制成
而是用纺织品，像化纤棉
他们将布料解开 放入附有印刷机的机器里
以磁性吸附着橡胶印刷头的滚筒
将产品资讯印到布料上
布料接着通过印刷机底下
更多的滚筒将热固性胶 涂到没有印刷过的那一面上
他们量测涂布层的密度 使用一套电脑化系统
这可以确认涂布是否正确
接着布料被拉到底下的静电区
这里的环境维持在高温高湿
很适合以静电方式 让研磨粒附着到布料上
他们将颗粒倒到区里的输送带上
输送带把颗粒送到滚动的布料下方
并且位于电极和接地板之间
他们创造出一个电场 它会触发一场小型的砂暴
一飞到空中
研磨粒就黏附到涂胶的布料上
并且牢牢嵌在其中
这个静电系统
让颗粒可以均匀地分布在布料上
涂布颗粒的布料现在卷出静电区
回到上一个楼层
一名技术员割取砂纸的样品
剥开颗粒层，并裁出三种不同样品
一种只有布料
另一种有布料及涂胶层
第三种是颗粒及涂胶布料
他将每个样品称重
以确认砂纸确实有依规格精确制作
他也用显微镜检查颗粒面
以确认颗粒都均匀地分布
这批产品得到认可了
因此他们让砂纸通过91公尺长的烤炉
它有三个不同的加热区
每个温度都比上一个高
渐增的温度将颗粒烤入胶层里
砂纸现在够粗糙了
但尚未完成
在下一个步骤中
他们在颗粒面涂上一层树脂
让颗粒与基材紧密结合
把树脂烘烤到表面土之后
他们把大型的砂纸卷储存到仓库
直到可以裁切成适当尺寸的时候
他们把一些砂纸卷切成大片
这些将会做成商用砂磨带
被用于重型制造业
另一部机器压出砂磨圆盘
而正这一站
他们同时打开四个砂纸卷送入一部机器
机器一次把四张砂纸切成小长方形
这些长方形砂纸不会用来砂磨
而是要当作滑板的止滑带
不管你是滑板客…
杂务工，或两者都是
砂纸都能带给你好处
真正不容易的是为手边的工作 选择适当粗细的颗粒
否则你可能会发现自己陷入窘境