新住民家乡味 宝岛飘香

什么原因让人飘洋过海，到一个自己陌生的土地？用自己陌生的食材做出家乡的味道又需要多少次尝试？其实，新住民的料理的重点不是在地化，而是料理中有没有满满的乡愁。中国来的曹淳瑄说她刚来台湾的时候饿了半年的肚子，为了一解乡愁和填饱自己，完全不会做菜的她来了台湾才学会怎么拿菜刀，经过十多年的努力，现在经营的「川国演义」已成为高雄川菜的地标。一眼就看得出来Chris和平常的披萨厨师有很大的不同，欧洲帅哥的他在朋友的邀约下让他只身来到台湾，组装了一台披萨车后开始了他的台湾生活。法国老外的台湾经验又是什么光景？她们中午人手一只鸭仔蛋，说着台湾人听不懂的越南话，讨论家乡生活和台湾的区别，然后取笑自己的老公不敢吃鸭仔蛋，对自己小孩一餐可以吃四个感到无比自豪，这群越南来的新住民在汐止找到家的归属感。