留了一手

“你还相信光吗？”
要是奇食们会说话，也许这会是它们的呐喊。
虽然说奇食们总是以黑暗料理的“人间体”现身，并且也存在误伤到您的可能性。不过，我们和奇食的相识、相知和品尝中，还是看见了它们身上藏着的光，并且启发了我们另一种的思考和遐想。先听听分集导演们的故事吧：
吹肝，最出乎意料的是“吹”的过程特别快。原本以为要一点一点地吹胀，边吹边拍打之类的。没想到，只要1-2秒，“呼”一下，很快啊就吹起来了，比吹气球还快。为了捕捉到肝叶胀开的细节，结果肝尽弹绝……虽说人工吹气抵不过气泵的肺活量，但这古老的“表演”何尝不是孩子们一次有趣的体验呢。
尿肉尿蛋这是一道当地非常传统的大菜，家族聚会场合才会食用，烹饪者也多为当地有声望的宗族领导。一开始实在是抗拒啊，烈日炎炎下打开的那一桶“人体精华”……但是站在历史和人文的角度，却很值得讨论，年轻人和父辈的观念碰撞,通过“奇食”来思考这背后所代表的日渐消逝的宗族观念、家族情怀，找到“根”的意义。
至于那滋味……其实，并没有那么恐怖啦！信不信由你。
网油是《奇食记》中唯一在两地拍摄两个故事。故事里的两位老炮，各自“操弄”网油30年。一个执着于炽热修炼，一个信奉以柔克刚。干脆，主创就用“远程PK”的方式，分三回合大战，去充分展现网油可甜可盐，润口无声的多变属性。
岑师傅发明了自己的烤炉，让烧炙比传统的油炸方式更加清爽不油腻。常州的大厨姜师傅，把江南人的温柔和对太太的甜蜜融入到网油卷中。
一张薄薄的廉价猪网油，却给与了它最大的尊重。
禾虫是相当昂贵的食材了。因为禾虫非常讲究季节性，每年仅那一点点时间才有，一年比一年难得的禾虫，恰巧代表了我们日渐稀缺的优质环境。它足够纯粹，宁可毁灭也不妥协，这是“奇食”背后带来的反思和感动