泡菜

四川真正的泡菜是如何腌制的，民间泡菜，餐厅泡菜有何不同吗？泡荤菜、酸菜，泡菜宴等等川味经典，何为滚水泡菜？何为洗澡泡菜？什么又是传统泡菜，他们有着怎样的历史文化积淀与人文情怀，普通，平凡，不起眼，但却深入人心，无法割舍的味道。本集为你道出川味泡菜的神奇与文化。