回锅肉

一道美食，一段经历，一种味道，一丝记忆。在四川人心目中，回锅肉的味道永远在心间，一家炒来四邻香，香辣咸鲜味悠长，试问川人谁不爱，盘中一见似归乡！川味第一菜，回锅肉是怎么出现的，有着怎么样的故事，正宗的回锅肉到底应该怎么制作，它有孕育着川人怎样的人文情怀，本集为你讲述回锅肉的故事。