炙热的味蕾

大概是从远古传下的习惯，新疆人对于灶具及炊具的使用，远没有对“碳火”那么热衷。只要有火，就有美食。而那些火辣的味道，在造就了新疆人炙热味蕾的同时，也养成了新疆人热情似火的性格。这性格，代代相传，温暖着那块土地上漫长的冬天和无尽的荒芜。