南来北往

被美味的早餐唤醒，是一整天幸福的开端。本集当中我们将从地域流行的代表早餐开始，观察这座城市的个性与文脉，探索这些味道经久不衰的秘诀，是百年老店的传承之力，还是街头师傅的匠心情怀，亦或是深藏在人们骨子里的那种岁月习惯…… 本集中，我们将首先造访西安。在西安老饕心中，麻辣的肉丸胡辣汤是清晨最销魂的享受。掰馍打底，肉丸捎汤入碗，趁热进嘴，还时不时被老板打趣，“多给了你几个肉丸子，高不高兴？”这就是老常家胡辣汤的日常，也应证了西安人的一句老话，“西安人的早饭，从一碗胡辣汤开始。”当然无论是油茶麻花、蛋菜夹馍、葫芦头泡馍等等也都是神一般的存在。 清晨的武汉人都会从一碗热腾腾的汉中热面皮开始，当然也少不了镇桌至宝热干面。武汉的早餐包罗万象，豆皮糯米也是老饕的心中所好，想要吃的舒心，兴许还得再捞半勺卤汁，这已成为当地人心中的小秘密。 同样，在广州的清晨当中，最响亮的声音除却海潮的波浪，便是茶楼里鼎沸的人声。虾饺、流沙包、萝卜糕、维他奶，这些美好的晨间味道，一直陪伴在人们的生活当中，从未走远。