福建霞浦三沙·闽南糊

　　闽南糊无疑是三沙美食的当家花旦，一提起三沙小吃，很多人想到的便是闽南糊，它是地地道道的平民食品，上不了大的宴席酒桌，但却以其独特的风味闻名遐迩。闽南糊，其中一种主要的吃法是煎，也可煮汤，即是“粿汤”，对于这道美食，三沙人都是从小吃到大，对着它有着难忘的情节，丰富的配料，多样的烹饪方式，每一口都是故乡的味道。当地人因地取材，刚上岸的鱼、虾、墨鱼，一下就跳到了锅里来，在添加葱、韭菜、蒜苗、芹菜和瘦肉，十分随意，就像是一锅大大的杂烩，什么都能装下，这也象征霞浦人容山纳海的包容精神。