福建罗源·手工大肉包

　　罗源肉包之所以好吃，法宝之一在于面皮。用老酵母这种传统的、天然的发面方式，面皮特别喧软，散发着独特的香味，咬下去可以感受得到面的活力。肉馅也做得很精细。新鲜的猪肉腌上一晚入味。包好的大肉包再缀几粒葱花上去。在这里罗源的肉包自然有他的“最佳拍档”——一碗手工豆浆或是热腾腾的锅边，每一口都让人心满意足。  如此美味离不开一家人的辛苦。他们凌晨一点半开始和面、制馅就这样用一个包子就拿住了整个罗源人的胃。