湖北武汉·热干面

　　武汉的早餐种类有上百种之多，但热干面可能要占据半壁江山。碱水面+芝麻酱的组合堪称神奇，几乎没有哪个武汉人不爱它。街头巷尾里，都藏着老武汉钟情的热干面小铺子和小摊贩。碱水面下锅，在滚水中捞起后沥干，然后加入各种佐料拌匀。最重要是加芝麻酱，让芝麻酱和面条充分混合，香气四溢，每家店铺留住客人的诀窍也在这调料和香气之中了。