《齐鲁惟新》-品新食香吮真 鲁味把酒怡人

作为孔孟之乡，先贤也早就定下了“君子爱财取之有道”的原则。可是，时代的发展，工业化的进程，市场经济的规律，会不会对古老的信条产生冲击？对此，山东的商业给出了一个近乎完美的答案：创新与传统的并存。创新是与时俱进的需要，而“取之有道”的“道”则是不变的内心坚守。当消费者对精与细的需求不断变化的今天，山东老字号也在用创新重新定义着精与细的标准。无论是卤酱还是酿造，无论是一锅百年老汤还是一杯原浆啤酒，精与细，其实就是良心的味道，它成就了山东的老字号，也成就了每个中国人直到今天依然能品得出的孔孟之道。味道，被山东的老字号赋予了近乎哲学意味的内涵。在这一集中，我们将通过玉堂酱园、鲁味斋、德州扒鸡、青岛啤酒看一看山东老字号“良心的味道”。