《京城考究》-究事礼承京义 宜月香独北忆

在中国，没有一个城市的商业内涵能像北京一样丰富。大运河至此到了终点，沿途所有的精彩繁华都要在通州潞河驿上岸。北京的商业要满足一切需求，从最昂贵的到最实惠的，从饮食男女到文化审美，从最基层的到最高端的。而最为奇妙的是，这其中的界限并不总是那么清晰，因为显达名流也会被市井烟火吸引，寻常百姓家里也同样可以挑剔细节。所以北京的老字号即使名动天下也不高高在上，即使源自邻里也自有一份讲究，这也就是老北京说的“范儿”。北京老字号的金字招牌，来自于品牌的极致“讲究”。在这一集中，我们将从便宜坊、月盛斋、大北照相馆从饭桌礼仪、饮食与制作、仪式感等层面来展现出北京的极致讲究。