与鲜为伴（1）

鲜，是人们对于味道心领神会的共鸣。水中之鲜，山中之鲜，储藏之鲜，烹饪之鲜，为了追求舌尖那一抹不可言说的鲜味，人们遍寻藏鲜宝地，修炼锁鲜之技。在潮州，鲜可以如鱼生般直来直去，也可如鱼饭般悠长绵软，但若论起一种只可意会不可言传的鲜，恐怕非生蚝莫属。