贵阳：世家子弟

贵阳的辣味佳肴，讲究门派章法，每道菜里辣味的来源，都清晰可查。哪怕是寻常人家的厨房，也都掌握着炮制辣椒的手艺。有人将这些手艺做出了名堂，随后，也就背负起了更重要的使命，味道的传承。